食いね〜食いね〜！寿司食いね〜！！

あなたは、寿司用語をどれだけ知ってますか？

寿司ネタとか、むらさき、ガリ、あがりなどは知ってましたが、

宮島とかなみの花、片思いなんて知らなかったです。

今や海外でも人気のお寿司ですが、

海外では、オリジナルに変化しているようです。

日本伝統のお寿司は、

日本独特の食文化であり、ここにもオリジナルなデザインが

感じられます。

実際デザインは明治頃から登場しましたが

お寿司は江戸時代ですので、大先輩です。

日本の伝統を守りながら西洋の伝統と融合して

新しい物を生み出すデザインという心は、

日々進化していると私は思います。